电子课件《菜肴基础知识及营养卫生(第四版)》A112658第二章营养卫生基础知识

- 第二章 营养卫生基础知识第一节 人体必需的营养素第二节 食品污染与腐败变质第三节 食物中毒及预防 - 营养卫生，实际上包含着既有区别又密切相关的两个学科——营养