《非酶褐变》word版

（二）非酶褐变的控制 彻底消除果汁和果酱及茶饮料的褐变       果汁和啤酒的褐变的原因很多，其中大部分原因由于单宁极其前驱物质引起的，也有是由于阳光引起的光褐变。有一些厂家果汁中在啤酒中滥