西北农林科技大学果蔬复习题(附标准答案)

果蔬--西农精品课程题库一、填空（10 分,每空 0.5 分) ﻫ耗)。 ﻫﻫ1．果蔬贮运中的自然损耗包括(蒸腾失水)和(呼吸消2.果蔬愈伤的基本条件是（温度 20～２５℃）、 （ＲH80~90%)、