生鲜收货流程及注意事项

目的：规范生鲜处收货流程，一致标准，便于管理范围：收货课、生鲜处、防损处职责：工作程序：收货流程办理投单程序生鲜、收货、防损各课每日上午6：00——8：00有专人在指定地方进行查收（包含数目、质量、规

1. 目的：规范生鲜处收货流程，一致标准，便于管理 2. 范围：收货课、生鲜处、防损处 3. 职责： 4. 工作程序： 收货流程 办理投单程序 1) 600800 生鲜、收货、防损各课每日上午：——：有专人在指定地方进行查收（包含数目、质 量、规格等），其余时间利用广播通知卖场详细课收货。 2) 生鲜厂商送货人员到收货课，第一从查收侧门进入将送货明细单交于文件审查员办理投单， 并报出订单编号或厂商编号。 3) 文件审查员依订单编号将厂商的电脑验货单一出（一联），交到厂商送货员手中。 4) 门店收货员引导厂商将商品卸到验货区，准备验货。 验货程序 1) 第一，收货员应付厂商商品的外包装进行检验，关于外包装箱脏损、破洞、变形等，在收货 时应做为要点认真查收。 2) 其次，检查箱内商品的质量，对有保质期的商品，要检查商品的生产日期和保质期。 3) 查收过程中，如发现商品的质量有腐化、不新鲜、变形、气味不好等不切合收货标准的， () 请坚绝拒收，并见告生鲜主管。收货标准详见《生鲜商品查收标准》 4) 收货员在厂商商质量量优秀的状况下，查收商品的重量、数目及保质期等，并将查收后商品 () 的实质重量填写在查收单上，防损员负责监察。详见防损处流程“生鲜商品查收抽查表 5) 关于店内促销订购的“批量”商品，收货时要对商品的质量进行抽查查收，称重时防损员与 收货员对商品的重量分别记录，以保证收货的正确性。 6) 生鲜商品在收货时要与卖场内理货员一起会点，收货员属于一次查收，理货员二次查收，校 正完成后理货员署名确认。 7) 查收时以磅称为界，左侧放已查收的商品，右侧放没有查收的商品或将已查收的商品放到平 板车上，免得出现商品重复查收的现象。 8) 将已过磅的商品实时移走，上货架或放在库房。 9) 通知供给商取回他们的周转容器。 10) 收货员将查收单交给文件审查员进行输机并查对，收货主管进行审查。 11) 查收完成后，收货员需对收货地区进行卫生洁净。 12) 8008005002000 生鲜收货在每日早：点开业以前查收完成，若有厂家送货超出：的，将赐予— 元的处分。（用合同单填写传到店内财务部） 收货注意事项 1) 生鲜商品应优先查收，优先程序为（精肉——鱼部——蔬果——半成品——熟食——奶制品）。 2) 配送中心配送的商品优先于供给商查收。 3) 为保持生鲜商品的新鲜度，收货应在较短时间内达成工作。 4) 收货员在查收单上记数时不可以够累加（如 30+50=80 ），而且在每次记数后加单位（公斤、个 22 第页共页 等）。 5) 收货员、防损员在查收单上署名确认。 6) 不需要再次洁净的食品一定有保鲜盒保护及封口，并有正常生产日期、保质期及保质环境。 7) 如商品装在容器、筐子里，过磅时要将其重量扣除，以净重为准。 8) 袋装食品的包装若有损坏不可以接收。 9) 称重重量以商场收货课现场磅重数据为准，供给商需要在现场署名确认。 10) 全部生鲜商品来货时，一定自带包装箱，特别是散货商品一定是密封的（水产除外），方能进行 收货。