食品有限公司圆炸锅安全风险分级清单

安全风险分级清单风险点（圆炸锅）作业步骤（场所/设施/部位）危险源/检查标准事故类型风险评估（风险评估（LEC法））编号类型名称序号名称可能 性频次严重 性风险 值风险等级颜色圆炸锅1机体机体完好，防

安全风险分级清单 作业步骤 风险点（圆炸锅） LEC （ 风险评估（风险评估法）） （场所/设施/部位） 事故类型 危险源/检查标准 风险 可能 严重 风险 频次 编号 颜色 类型 名称 序号 名称 性 等级 性 值 机体完好，防护罩齐全， 升 物体打击，灼 低风 圆炸锅 机体 1 6 7 42 1 起油炸机时，安装保险 杠 险 烫，其他伤害 网带完好无断裂，松紧适 机械伤害，灼 低风 圆炸锅 网带 1 6 7 42 2 中，运转平衡 烫，其他伤害 险 油位正常，禁止干烧，油 液 火灾，灼烫，其 低风 圆炸锅 油液 1 6 7 42 3 加热均匀，无水等其他 液体 险 他伤害 混入 设备设施 2 操作屏、电 操作屏显示完好，功能指 示 控箱及其他 触电，火灾，其 低风 清晰；按键动作灵敏可 靠； 圆炸锅 3 1 7 21 4 有电器元件 险 他伤害 电控柜及其电器元件 应保持 的部位 完好、干燥。 低风 排烟筒通畅，无积油，无 堵 火灾，其他伤害 圆炸锅 排烟装置 1 6 7 42 5 险 塞、风机运行正常 低风 完好，无破损，无变形， 不 其他伤害 圆炸锅 防护罩 1 6 7 42 6 险 松动