餐饮业毛利率的正确核算方法【会计实务经验之谈】

餐饮业毛利率的正确核算方法【会计实务经验之谈】餐饮企业的毛利核算与费用归集 (一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用