蔗糖水解为什么要水浴加热和加酶

蔗糖水解为什么要水浴加热和加酶 　　蔗糖水解为什么要水浴加热和加酶　　蔗糖水解条件是酶或者适宜温度。蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)