绳江蓠多糖的提取及抗氧化活性研究

绳江蓠多糖的提取及抗氧化活性研究摘要：本研究通过水煮法提取了绳江蓠的多糖，并对其进行了化学性质和抗氧化活性的研究。结果表明，绳江蓠多糖的提取率为5.65%，其化学成分主要是多糖和蛋白质。绳江蓠多糖能够