细菌及病毒真菌对食品安全性影响HACCP

- 第一节 食品安全性的基本概念 - 一、食品安全性的一般概念关注的焦点发达国家在70年代： 主要关注食品添加剂对食品的安全问题80年代 杀虫药剂残留和辐射食品的