现代生物技术第五章酶工程

第五章 酶工程12 3酶工程概述酶的生产与分离纯化 化学修饰酶与化学人工酶 固定化酶 酶反应器和酶传感器45第一节 酶工程的概述???酶工程（enzyme engineering) 又称酶技术，是指