金识源专版高中生物 第二章 第二节《生命活动的主要承担者 蛋白质》素材 新人教版必修1

《生命活动的主要承担者---蛋白质》蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多