哨点医院食源性疾病监测全员培训材料文稿

哨点医院食源性疾病监测全员培训资料一、WHO的定义: 食源性疾病是指“通过摄食进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染性质或中毒性质的任何疾病。我国食品安全法规定： 食源性疾病指食品中