核桃乳酸菌发酵饮料的工艺研究

核桃乳酸菌发酵饮料的工艺研究摘要：核桃乳酸菌发酵饮料是近年来新兴的饮料制品，具有丰富的营养价值和良好的健康效果。本文主要围绕核桃乳酸菌发酵饮料的制备工艺展开研究，介绍了饮料配方的选择、发酵基质的处理、