餐饮部工作程序与标准

·厅面主管领班工作程序与标准一.餐前程序标 准1.班前例会的准备工作主管要在前20分钟到岗，先在营业区域巡视一周，检查一下有无也许影响营业的异常情况：查看员工排班表，了解员工出勤情况；记录当餐