食品厂的实习报告
食品厂的实习报告 食品厂的实习报告1 一、实习目的 通过对农大__食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识,学习掌握牛奶的加工过程。 通过生产实习,拓宽我们的知
食品厂的实习报告 食品厂的实习报告1 一、实习目的 __ 通过对农大食品厂的实地实习认识,对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产 过程要有一定的感性认识,学习掌握牛奶的加工过程。 通过生产实习,拓宽我们的知识面,增加感性认识,把所学知识条理化系统 化,熟悉生产车间的规章制度,了解和应用生产装备,以便加深我们对所学课程 知识的理解,使学习和实践相结合。 通过生产实习,学到从书本学不到的专业知识,并获得本专业国内、外科技 发展现状的最新信息,激发我们向实践学习和探索的积极性,为今后的学习和将 从事的技术工作打下坚实的基础。 __ 二、食品厂简介 ——__1993 江西农业大学食品科学实训基地南昌食品厂于年经各方筹资 200 组建,地址位于学校东区。该厂现有固定资产多万元人民币,占地面积 400030__10 平方米,现有在职员工人。食品厂实现乳制品日生产能力吨,是 江西省生产酸奶的专业厂家。 __ 食品厂是具有独立法人资格的校办企业,由食品科学与工程学院提供智 __ 力支持和技术保障,同时食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供 500600__ 了一个很好的平台,每年可承担~名学生的实习与培训任务。食品厂 __ 为加快发展,年进行了技术改造,加大投资力度,引进了优秀的经营管理人 __“qs”500 才;年按照要求,食品厂投资万元建设一个新的标准化厂房,同时进 行了技术改造,以满足日益增长的市场要求和教学要求。 “” 实训基地秉承以人为本,以市场为导向,以质量管理为中心的理念,不断 __ 进行新产品开发和技术做创新,以管理求效益、以市场求发展。食品厂主要 产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸 牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品, “__” 品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌。 三、产品介绍 __ 食品厂生产的产品主要销往南昌市区,是南昌地区比较受欢迎的乳品企 业之一。详细来说,它的市场又主要集中在南昌的昌北地区,例如江西农业大学 __ 及其周边地区,这主要依托于它的区位优势。占到了这一地区乳品市场的大 部分,过去曾实现年销量一千万瓶的好成绩。

