后厨管理制度参考

后厨管理制度参考以下是一些后厨管理制度的参考：1. 厨房人员的安全培训：所有厨房员工必须接受相关的食品安全和卫生培训，并持有相关证书。2. 厨房设备维护：定期检查和维护厨房设备的正常运转，如清洁炉灶、