慕萨莱思酿酒酵母产果胶酶及β-葡萄糖苷酶定性分析

慕萨莱思酿酒酵母产果胶酶及β-葡萄糖苷酶定性分析慕萨莱思(Musaravisiae)酿酒酵母是一种用于葡萄酒发酵的酵母菌，其具有产生果胶酶和β-葡萄糖苷酶的能力。本文将介绍慕萨莱思酿酒酵母产生果胶酶和