木薯酒发酵过程中的有机酸变化及对其品质的影响分析

木薯酒发酵过程中的有机酸变化及对其品质的影响分析概述木薯是一种根茎作物，含有大量淀粉，可以制成多种食品。其中，木薯酒是最为常见的一种酿造产品。木薯酒的发酵过程中，会有多种有机酸产生，这些有机酸对于木薯