食用油脂中缩水甘油酯检测方法的研究综述报告

食用油脂中缩水甘油酯检测方法的研究综述报告随着人们生活水平的提高，油脂的使用越来越广泛。但是食用油脂中的缩水甘油酯（简称MAG）也越来越引起人们的关注。MAG是由甘油和脂肪酸反应而成，广泛存在于食用油