相关案例-萧山电大

第三单元参考资料第七章相关案例 “肯氏”鸡飞进北京城 1986年暑假，我们一行3人旅游来到北京城。一天，骄阳似火，几乎快将整个京城烤焦。在北海公园的树阴

第三单元参考资料 第七章相关案例 “” 肯氏鸡飞进北京城 19863 年暑假，我们一行人旅游来到北京城。一天，骄阳似火，几乎快将整个京城烤 焦。在北海公园的树阴下，我们准备休息片刻：不一会儿，一位衣着典雅脱俗，看上去文静、 “?”“” 清秀的小姐微笑着朝我们走来今天好热，女士们想喝点、吃点什么？谢谢我们中有两 “ 人同时回话。那小姐紧接着说：我是北京商学院的学生，暑假里被美国肯德基炸鸡公司聘 为临时职员，公司为了征求中国顾客对肯德基炸鸡的意见，在这公园设置了免费品尝点， ”“” 还准备了一些免费饮料。那小姐指着公园东南边的小餐厅，各位能否帮助我的工作。谢谢。 我们随着这位小姐走进了餐厅。餐厅内，大理石地面，奶白色的墙纸，粉红色的窗帘， 20 两边墙上各有一排古铜色、方形的鸿运扇，，正面墙上挂着巨大的迎客松图，多张大圆桌 .... 上铺着洁白的桌布：宽大明亮的窗户外是翠绿婆娑的修竹这儿的一切使人感到仿佛身处春 天。 待我们盥洗完毕，，一位衣冠楚楚的男士彬彬有礼地请我们就座，并在每个人面前摆放 好以塑料袋盛装的白毛巾，随之送上苏打饼干和白开水，以消除口中异味，片刻又送上油亮 嫩黄的鸡块。 “?”“ 稍事品尝后，一位女士开始发问；您觉得这鸡块做得老了还是嫩了鸡块外表是否酥 ?”“?’“?”“?’’“?’ 软鸡块水分多了还是少了，胡椒味重了还是轻了是否应加点辣椒味精用量如何， “?”“?’“0.9?”… 还应加点什么佐料鸡块大小是否合适，这块炸鸡卖元是贵还是是便宜其项目 “?” 十分详细，令人赞叹。那么，您对餐厅设计有什么建议呢她边说边拿出一大本彩色画册， 显示了各种风格、色调和座位布置的店堂设计。她一边翻着画册，一边比画着这个餐厅的设 计、问我们一些问题，诸如：墙壁、窗户的色调和图案，座椅靠背的高低，座次排列的疏密， 室内光线的明暗等等。 , 为了使气氛更轻松愉快，她随便地聊起北京的天气和名胜古迹尔后，谈话很自然地又 “?’’“ 引入她的需要。您认为快餐店设在北京哪儿最好像您这样经济状况的人每周可能光顾几 ?”“?”..... 次您是否愿意携带家人一齐来最后，她询问了我们的地址、职业、收入、婚姻和家 庭状况等。 20 整个询问过程不到分钟。那位女士几乎收集到了我们能够给予的全部信息。临行前， “KentuckyCo” 引我们入座的那位男士又给我们每人送送上一袋热腾腾的炸鸡，纸袋上肯德基， “” 的字样分外醒目。带给您的家人品尝，谢谢您的帮助。他轻声说道。 1987 年，我们听说美国肯德基炸鸡公司在北京前门开业，他们靠着鲜嫩香酥的炸鸡， 纤尘不染的餐具，纯朴洁雅的美国乡村风格的店容，加上悦耳动听的钢琴曲，赢得了来往客 人的声声赞许。这时我们才意识到当初肯德基公司设置品尝点的良苦用心及其价值。我想，