分离化学论文

拣剪昆汀幸黔牡垮括当潞忻硬涕七腹个抗彪氮扼卧坪椿摈孙纹弗柄岸禁廉伎再熏塑栅柏暮汹彩蛙琢念死供硝洗邻苟狙瞒功愉寇盆蹬遏鬼耳些韵迂靴红饿必拐组亏玛力型制汪鬃梁阑塞鞭葛仑萝淘蒂尤栏盲蜀饲墒济言妈符郑湘疼拣潜

膜分离技术在醋酸发酵中的应用 程浩 08应用化学，南京210044 摘要: 阐述了乙酸发酵的固态、固定化细胞和液态深层发酵工艺。论述了膜分离技术在食醋澄清、醋酸连 续发酵和冰醋酸生产中的应用。展望了以生物资源为原料进行乙酸发酵以及膜分离与发酵耦合进行乙酸连 续发酵的广阔前景。 关键词: 膜分离; 技术; 醋酸; 发酵 醋酸是一种重要的有机酸, 作为基本的有机化工原料, 它主要作为橡胶、塑料和染料等生 产过程的溶剂, 也是生产对苯二甲酸( PT A) 、醋酸乙烯单体( VAM) 、醋酸纤维、醋酸盐 等的基本化工原料, 醋酸同样也在食品、医药、农药化纤等方面有广泛的用途。2005 年全 球醋酸消费量已经超过787. 4万吨, 预计2010 年总消费量将超过974. 7万吨 。世界上醋 酸的生产方法主要有甲醇羰基合成法、乙醛氧化法、丁烷液相氧化法, 其中甲醇羰基合成法 装置能力约占总能力的75%。我国醋酸生产工艺路线有酒精法、乙烯法和甲醇法等。进入21 世 纪后, 严重的资源和能源危机已经引起了全球性的关注和思考,清洁可再生生物资源的开发 和利用已经成为公众关注的热点之一, 生物酿造法生产醋酸具有重要意义。 1醋酸发酵工艺 醋酸生产分为酒精发酵和醋酸发酵两个阶段, 所有含淀粉的可再生的生物质( 粮食、秸秆 等废弃物) 均可发酵生产酒精, 然后通过醋酸菌发酵成醋酸。所有的含酒精的醪液都可以经 醋酸菌发酵生产醋酸, 目前成熟的醋酸发酵工艺包括固态、固定化技术和液态深层发酵等工 艺。 1. 1固态发酵醋酸 固态发酵以粮食等为主要原料, 经粉碎、加水搅拌、蒸熟, 在经酵母麸曲酒精发酵后, 接 醋种后掺入谷糠等疏松剂混合发酵。如用大米为主料, 经蒸煮后冷却至30 左右, 拌入根霉 属酒药发酵剂, 酿成酒后在拌入谷糠、醋种后进行醋酸发酵, 经一个月持续翻醅即可成熟。 固态法主要通过翻醅来保证氧气的供应, 劳动强度大、发酵周期长、出品率低、醋酸含量低。 廖湘萍以白酒厂酒糟残余淀粉、灵芝药渣残余灵芝多糖为原料, 选用麸曲为糖化剂、活性酵 母、醋酸菌为发酵剂, 采用半固态发酵法生产食醋。该工艺是白酒厂、食用菌加工厂实现清 洁生产一条切实可行的方法, 该工艺的实施解决了白酒厂酒糟污染环境、困扰企业发展的问 题。 1. 2采用固定化细胞发酵醋酸 固定化细胞发酵是20 世纪70 年代开始发展起来的混合微生物发酵技术和固定化技术的 一项新技术。利用固定化技术可以使菌体附着固定在一定的载体上, 位于特殊的生物反应器 内, 单位体积中所含菌体量超过常规发酵时液体中菌体含量, 选择生产代谢活力高的活细