第1章食品安全质量特性

第1章 什么是食品安全、质量特性第1节 食品安全质量特性的内涵1 食品安全、质量相关概念2 食品安全性与风险概念3 食品安全性与目标消费者4 食品安全性的现代问题第2节 食品中的危害与