膳食纤维与人体健康

膳食纤维与人体健康 ——06化工杨学华 【摘要】 膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物。正是由于是“残余物”，过去人们认为其“没营养”，在营养学中不太