微生物发酵及其应用

- 为何要利用微生物？ - 抗生素、氨基酸、酶制剂等产品为何能经过微生物发酵来生产？这与微生物生长和代谢特点有什么关系？1、一些微生物因争夺生存环境或营养物，会产生抗生素将其它种