低温亚临界流体萃取米糠油（稻米油）工艺

低温亚临界流体萃取米糠油（稻米油）工艺米糠是我国的一种大宗农副产品，资源极其丰富。米糠中含油比例高达15％～22％。研究表明，米糠油的脂肪酸组成适当，符合世界卫生组织推荐的脂肪酸最佳摄人比例。另外，米

低温亚临界流体萃取米糠油（稻米油）工艺 米糠是我国的一种大宗农副产品，资源极其丰富。米糠中含油比 例高达15％～22％。研究表明，米糠油的脂肪酸组成适当，符合世 界卫生组织推荐的脂肪酸最佳摄人比例。另外，米糠油中富含亚油酸、 维生素E、谷维素、角鲨烯等天然植物营养成分，具有降低血液胆固 醇、治疗神经失衡和更年期障碍以及抗癌等多种功效。2010年，世 界卫生组织将米糠油列为三大最佳食用油之一。由此可见，米糠油一 种高营养价值、高附加值的特种植物油，具有广阔的开发利用价值。 米糠油提取方法有压榨法、有机溶剂提取法、超临界提取法、亚 临界低温萃取法。压榨法出油率较低，杂质含量高，且在挤压过程中 形成高温，破坏了油中不饱和脂肪酸及甾醇等活性物质; 普通的有机 溶剂提取法生产时采用高温脱溶，破坏了油中不饱和脂肪酸，使油的 营养价值大大降低。采用超临界CO2萃取技术生产小米糠油，尽管没 有溶剂残留，但该工艺操作压力较高( 25 ～30 MPa) ，设备规模小、 投资大，生产成本太高，导致油的成本无法被市场认可。 河南亚临界公司采用亚临界低温萃取技术提取米糠油，弥补了以 上生产工艺的不足。亚临界( 主要溶剂为丁烷、丙烷) 萃取技术，是 食品加工业一项新的萃取技术,具有溶剂沸点低，常温常压下气态， 容易挥发的特点。用亚临界萃取米糠油就是利用其特性，从原料中萃 取、分离米糠油。采用国内先进的工艺技术挖掘农产品的内在价值， 走综合利用、高效利用、循环利用的发展之路，针对米糠油的提取技