洋葱怎么切不辣眼睛

洋葱怎么切不辣眼睛 　　洋葱怎么切不辣眼睛　　1、将刀子沾水　　切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的刺激性物质是溶于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少刺激性气体的挥发，避免流泪。　　2、用

洋葱怎么切不辣眼睛 洋葱怎么切不辣眼睛 1、将刀子沾水 切洋葱之前可以将刀子沾上水，由于洋葱中含有的刺激性物质是溶 于水的，因此用沾水的刀子切洋葱，可以减少刺激性气体的挥发，避免 流泪。 2、用温水浸泡洋葱 在切洋葱之前先把洋葱皮去除，之后对半切开，放置于温水中浸泡， 约5分钟后即可取出，由于温水可以去除洋葱内一部分的刺激性物质， 这时再开始切洋葱就不会感到辣眼睛了。 3、用微波炉加热 洋葱内含有的催泪物质有不耐热的特性，一旦受热，它的性质会发 生改变，利用这个原理，可以在切洋葱之前把洋葱放到微波炉内加热几 十秒，这样再切洋葱，就不会辣到眼睛了。 4、放冰箱中冷藏或冷冻