酶工程制药一课件

- 第一节 概述酶的特性 - 酶是生物催化剂，大多数酶的本质是蛋白质，有些酶是核酸。酶作为生物催化剂，除具有一般催化剂的特性：加快反应速度、降低反应活化能、不改变反应平衡点、反