奥创软件收银员点菜员培训流程

前台操作流程使用软件前准备工作（1）检查主机上面的消息私服是否打开的。（2）检查后厨网线是否连通。2．开机后必须做的工作 （1）打开消息服务（2）打开并登录厨房打印（3）打开无线接收，在电脑右下角

前台操作流程 1． 使用软件前准备工作 12 （）检查主机上面的消息私服是否打开的。（）检查后厨网线是否连通。 2 ．开机后必须做的工作 123 （）打开消息服务（）打开并登录厨房打印（）打开无线接收，在电脑右下角可以看 到四个图标。 3． 日常操作标准流程 1——2/——3 （）开台（）点菜（加退菜）（）对帐单（用点菜宝的下单后打单）收银 ——4——5 结帐前打预结单让客人对帐单（）结班并打结班单对好帐（）晚上下班日结 4． 加单环节重点 编码点菜拼音首字母点菜 12 （）学会用，既，直接输入菜品编码。（）学会用汉语，红 HSR345 烧肉就输入。（）明白模糊匹配的功能。（）学会修改数量。（）学会加单时的赠 F5,678 送（）学会删除已选择的菜品。（）学会加起菜方式。（）学会加口味做法和要求 9 以及输入临时口味作法要求。（）学会加整单备注。明白整单备注和口味做法的区别。 10PGDN （）学会点套餐和添加临时品项。加完菜后按加单并厨打。 5 ．更换修改环节重点 “—” （１）学会退菜，既选中桌号按号，点要退的菜品点回车再点单品退菜。（２）会 换位，更改人数，更改服务员（３）学会品项变价，品项赠送，修改数量， （４）学会单品转台。（５）学会连台，既并台（６）学会转帐既拼台 ６．帐单相关 1”*”23 学会打三种单据，（）预结单先按进入结账界面，再点打印（）结帐单。（）帐 单重新打印，点帐单按钮，再点已结算，找到已结帐单，找到要重打的流水看一下消费明细 对不对，确定后点打印。 7 ．结帐优惠相关 学会几种优惠打折方法（１）定额优惠，结帐界面点定额优惠输入要优惠的金额。（２） F5 单菜打折。（３）类别打折（４）全部类别（５）整单比例。所有打折方法（单菜打折 80 直接在结帐界面）都是在结帐界面点折扣进入打折界面，输入折扣数。如八折输入。 ８．结算方法相关 5 （１）现金结帐。（２）信用卡结帐。（３）会员卡结账。（４）宴请结账。（）代 金券结帐。 ９．学会返位结算 —— 返位结算用于结错帐要改帐的情况下，操作方法是点帐单已结算找到要返位结算的 流水，点返位结算，若没有权限则找经理过来输入授权号。 10 ．结班 点菜宝操作流程