二级公共营养师章节知识 营养教育

二级公共营养师章节知识 营养教育 　　导语：在公共的中，关于营养教育的章节考点你知道详细内容吗?下面是准备的章节复习大纲，大家一起来看看相关的考试内容吧。 　　营养教育是通过改变人们的饮食行为而到达改

二级公共营养师章节知识 营养教育 导语：在公共的中，关于营养教育的章节考点你知道详细内容 吗?下面是准备的章节复习大纲，大家一起来看看相关的考试内容 吧。 营养教育是通过改变人们的饮食行为而到达改善营养状况目的 的一种有方案的活动。 ★★★2.营养教育的主要对象P464 1) 按照教育对象的安康及营养不良的程度分为：安康者、亚安 康者和患病者; 2) 按照教育对象书目分为：个体、群体; 3) 按照教育对象所处的场所分为：个人、群体、组织、社区和 社会不同层面。 ★★★3.营养教育的目的P464 1)提高各类人群对营养与安康的认识2)消除或减少不利于安康 的膳食营养因素3)改善营养状况4)预防营养性疾病的发生5)提高 人们的安康水平和生活质量。 ★★★4.营养教育的开展趋势P466 营养教育涉及个体与群体营养知识与能力的增加，采纳有益于 安康的膳食模式，社会舆论与准那么的变化，社区能力的增加，政 策与法规健全，资源配置的调整等方面。营养教育工作的主要努力 方向是运用安康教育与安康促进理论和方法改变人们的膳食行为。 1)沟通的发生可不受主观意志支配2)沟通的双方都可以是积极 的主体3)沟通的信息代码必须由双方认同4)沟通的内容与双方的关 系相统一5)沟通的表现包括信息反应和互动6)沟通的技能有语言和 非语言能力7)沟通的效果受内外条件因素制约8)沟通过程是交流系