粗加工切配管理制度（3篇）

粗加工切配管理制度为规范粗加工、切配工作管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本制度。一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官