食物中毒现场应急处置方案

食物中毒现场应急处置方案事故 风险作业种类或部位风险分析.食品采购。食品采购时把关不 严，采购被细曲或毒素污染、腐 败变质的食品：.食品加工。食品加工过程中不 注意卫生，如生熟不分、加热时 间不够等；