酒店餐饮部洗刷间领班岗位职责（星级）

洗刷间领班岗位职责直属上级：中餐厨师长督导下级：洗刷间洗刷工岗位职责：负责洗刷间日常管理工作，做好物品、餐具、用具的 清洗和保管工作。工作说明：.负责餐厅物品、餐具、用具的保管工作。.做好餐具、用具的

洗刷间领班岗位职责 直属上级：中餐厨师长 督导下级：洗刷间洗刷工 岗位职责：负责洗刷间日常管理工作，做好物品、餐具、用具的 清 洗和保管工作。 工作说明： 1 .负责餐厅物品、餐具、用具的保管工作。 2 .做好餐具、用具的洗刷消毒工作。 3 .负责对洗刷工的专业培训和素质培训工作。 4 .负责金银器皿及其他高档器具的保养保管工作。 5 .合理的调配人员，对器具进行洗刷，降低破损率。 6 .每日对器具进行消毒程序的检查，考核员工每日的工作业绩。 7 .每日晚针对器皿的使用情况进行造册保管。 8 .完成上级领导交办的临时性工作。