幼儿师范学校集中用餐陪餐制度

XXXX幼儿师范学校集中用餐陪餐制度一、学校每月制定并留存陪餐安排表，安排相关负责人 陪餐。校领导每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐 情况的检查，定期通报检查情况。陪餐人员因故不能陪餐的，应及时

XXXX 幼儿师范学校集中用餐陪餐制度 一、学校每月制定并留存陪餐安排表，安排相关负责人陪 餐。校领导每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况 的检查，定期通报检查情况。 陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在 就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。 二、陪餐人员每顿应提前进入食堂，对食品及食品原料感 官性状、食堂卫生环境、餐饮具消毒保洁、从业人员个人卫生 情况等进行检查后，随同学生一起就餐，对食品的感官、口味、 质量等进行认真评价，征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐 记录。 三、陪餐人员发现以下情况应当立即指出，并要求食堂管 理人员及时整改纠正： 、食堂卫生环境较差； 1 、食堂防蝇、防尘、防鼠等设施不能正常运转； 2 、食堂工作人员未穿戴清洁的工作服、披散头发、佩戴首 3 饰等个人卫生不符合要求行为； 、食品口味过咸、过甜、过油、过辣； 4 、食品加工烧熟至食用前超过小时的； 52 、其他应当及时整改纠正以确保食品安全营养的情况。四、 6 陪餐人发现以下情况应当立即制止，并敦促食堂管