福建省肉品质量安全信息可追溯系统建设研究的任务书

福建省肉品质量安全信息可追溯系统建设研究的任务书一、课题背景近年来，食品安全问题成为社会关注的焦点。尤其是肉品，其质量安全直接关系到人们身体健康和生命安全。然而，肉品供应链非常复杂，从生产、加工、运输