膳食管理工作委员会工作制度

膳食管理工作委员会工作制度一、工作职责：1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。二、考核办法

膳食管理工作委员会工作制度 一、工作职责： 1、负责餐饮工作的检查、考核、评比工作。 2、负责餐饮工作中发生的重大事故的调查、处理工作。 3、负责召集膳食管理委员会工作会议，研究学院餐饮服务工作。 二、考核办法： 1、 由学院膳食管理工作办公室成员组织所在系的教师、学生，每月就《餐饮 服务检查打分表》上的有关项目对每个餐饮窗口打分，分值分别为：60、70、 80、____分。并将《餐饮服务检查打分表》于每月____日左右送到后管处。 2、 由院工会负责组织相关行政职能部门的教职工每月就《餐饮服务检查打分 表》上的有关项目对每个窗口打分，分值分别为：60、70、80、____分。并将 《餐饮服务检查打分表》于每月____日左右送到后管处。 3、 由后管处组织后服公司有关人员进行专项检查并根据结果对每个窗口打 分。 4、 后管处负责将打分结果进行统计，并将统计结果排序后分别在网上和宣传 栏上公布并发整改通知书。 三、处罚措施： 在检查过程中发现下列情况之一时，膳食管理委员会应组织有关人员进行调 查并作出罚款____元、勒令停业整顿整改的处理： 有严重食品安全、卫生隐患； 多次通知整改而未能整改到位； 存在违反学院有关规定和要求的经营行为； 餐厅整体管理较差； 第1页共 13 页