油茶籽中角鲨烯的分析、微胶囊化及性能研究的开题报告

油茶籽中角鲨烯的分析、微胶囊化及性能研究的开题报告一、研究背景与意义角鲨烯是一种天然的三环烷化合物，广泛存在于植物油中，具有多种生理活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等作用。其中，油茶籽中含有丰富的角鲨烯，是