技能二果汁饮料中总酸及pH值的测定

技能二果汁饮料中总酸及pH值的测定一、实验目的1、通过本实验掌握果汁饮料总酸度及PH值的测定方法。2、通过本实验领会碱滴定法测定总酸度及PH值测定的原理及操作要点。3、熟悉PH计的使用，玻璃电极、甘汞