341农业综合知识三历年真题

石河子大学 2019 年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目：农业综合知识三 科目代码：341 考试时间： 月 日 （注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接写在试题或草稿纸

石河子大学2019年攻读硕士学位研究生入学考试试题 考试科目：农业综合知识三 科目代码：341 考试时间： 月日 （注：特别提醒所有答案一律写在答题纸上，直接 写在试题或草稿纸上的无效 ！） 一.食品营养卫生学 （一）名词解释 1.食品安全 2.食品腐败变质 3.转基因食品 (二)简答题 1.简述霉菌毒素的危害及预防方法 2.硝基呋喃是什么？有什么危害 3.辐照保藏的缺点 （三）论述题 1.金黄色葡萄球菌的危害以及预防措施 二．食品分析 （一）名词解释 1.采样或者食品分析 2.萃取 3.或者食品分析 （二）简答题 1.黄曲霉毒素的检测 2.防腐剂苯甲酸的检测 1