中餐餐桌服务工作标准(2)样本

文件名中餐餐桌服务工作标准电子文件编码CYFW064页 码5-1中餐厅（馆）曾有例规语“七分堂口三分灶”，堂口即餐厅，这说明餐厅服务工作关键性。“食”是“人”下面一个“良”字，是说明人要在最良好状态