浅谈食品工业中微生物防腐剂的重要影响

浅谈食品工业中微生物防腐剂的重要影响1、几种常见的微生物防腐剂及其抑菌特性1.1乳酸链球菌素（Nisin）Nisin是一种由原核细菌乳酸链球菌以蛋白质为原料经发酵提取的一种多肽抗菌素物质。对酵母菌、霉