学校食堂加工操作间卫生管理制度 投稿：李徵徶

学校食堂加工操作间卫生管理制度 投稿：李徵徶1、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。