茶氨酸的超声-微波提取工艺及其抗氧化活性

茶氨酸的超声-微波提取工艺及其抗氧化活性茶氨酸（theanine）是绿茶中的一种活性成分，具有多种生理活性，如抗氧化、抗疲劳、抗癌等。提取茶氨酸的工艺一直是茶叶研究的热点之一。近年来，超声-微波提取技