餐饮服务与管理中职旅游类资源包餐饮服务与管理测验题及答案1

综合试卷（一）单项选择题 （ ）1、在西宴会中应在________时间安排宾主致辞。A.上主菜前 B.上副盆前 C.喝咖啡时 D.用过奶酪后开始上甜品时（ ）2、餐饮场所的地点