高产植酸酶菌株的选育及发酵条件优化

高产植酸酶菌株的选育及发酵条件优化摘 要为提高植酸酶工业化生产效率，本文从选育高产植酸酶菌株和发酵条件两方面进行了研究。选育工作从天然环境、细胞工程两个方面进行，筛选出了一株高产植酸酶的突变菌株。发