中天华盛小时代时尚铁板烧商业计划书

中天华盛铁板烧时尚自助餐餐厅商业计划书 （店名：小时代餐厅，后缀：时尚铁板自助烧） 一、简介： 1、经营宗旨：为社会成功人士和企业白领提供美味口可的美食服务。 2、经营定位：一个上规模

中天华盛铁板烧时尚自助餐餐厅商业计划书 （店名：小时代餐厅，后缀：时尚铁板自助烧） 一、简介： 1、经营宗旨：为社会成功人士和企业白领提供美味口可的美食服务。 2、经营定位：一个上规模、上档次的中档型铁板烧特色服务，就餐环境明亮整洁。 二、业务描述： 1、项目以铁板烧自助餐点餐为主，附带时尚火锅、烤肉、各式酥类菜品、时尚水吧。（火锅包括：川式、东南亚火锅，烤肉包括中 式、西式、韩式烤肉系列，水吧：水果、饮料、鸡尾酒、红酒、白酒、啤酒。） a 、海鲜类：大虾、带子、扇贝等。 b 、肉类：铁板煎牛排、铁板煎羊排等。 c 、蔬菜：菌类、各种时令蔬菜类，豆制品类。如铁板煎金针菇牛肉卷、铁板油皮炒海鲜、铁板培根炒娃娃菜等。 dxo 、其他类：各种炒面、炒饭等，如铁板酱炒乌冬面、铁板鹅肝炒饭等。甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷 2 、另附带自助时尚火锅和韩式烤肉特色档，主要通过明档和就餐用桌实现此功能，在明档区展示火锅酱料和原料、韩式腌好的肉类、 蔬菜类，然后到桌上可以打开烤板进行就餐，目前在北京还没有类似的模式，在陕西的西安有一家，名字叫粗粮王千家饮食。在当地 7-11 有家分店，生意很火爆。 三、经营定位： 1、目标消费群：中产阶级、商业白领、休闲时尚一族、旅游者 2、消费水平：88-128元/位*次，如果外加火锅和韩式烤肉消费，人均到达108-158元/位*次。 3、接待规模：150-180人 4、市场定位：中高价位、专业水平 备注： 在业务发展良好的情况下，将进一步规范文化管理和服务内容，注册餐饮公司，建立连锁店。在特色铁板烧的核心业务的带动下， 发展连锁加盟和开发别的特色小吃。把特色小吃高等化。 四、市场和客户的需求分析： 1、现在的公司工作紧张，以及朋友聚餐的地方也太多了，不知道怎样去选择一家好吃又实惠的餐馆，我们就是以此为中心价格不贵， 但又不跌面子，花一样的钱能吃到多样化的产品，提高性价比。 2、在现在的餐饮状况下，高端的消费场所，收到打压，我们利用时尚快捷的特点，和我们的环境优美，又设计有无线宽带。对于现在 交往的人来讲是相当不错的选择。 3、 顾客在用餐时，希望有一个舒适整洁的环境。还有一些顾客喜欢在紧张的工作之余，有这样的场所聚聚餐，交流沟通的场所，再 合适不过了。