山西省运城市舜帝庙中学高一生物期末试卷含解析

山西省运城市舜帝庙中学高一生物期末试卷含解析一、 选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1. 劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的

山西省运城市舜帝庙中学高一生物期末试卷含解析 一、选择题（本题共小题，每小题分。在每小题给出的四个选项中，只有 401.5 一项是符合题目要求的。） 1. 劣质奶粉以次充好，主要成分是淀粉，不含或含很少量的蛋白质，缺乏维生素和矿物质 等人体必需物质。婴儿、儿童长期食用此奶粉，会造成营养不良，生长缓慢，体重减轻， 身体浮肿，出现“大头娃娃”，甚至造成死亡。造成“大头娃娃”这种虚胖的原因是食物 中缺乏（ ） A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 糖类 D. 维生素C 参考答案： A 由题意可知劣质奶粉含很少的蛋白质，而“大头娃娃”长期食用该奶粉造成营养不良，主 要是因为缺乏蛋白质，此时血浆蛋白含量会低，造成血浆渗透压降低，出现组织水肿的现 象，A正确。缺乏无机盐也会影响机体的正常生长发育，但不是这种现象，B错误。糖类 缺乏会造成营养不良，但不会出现浮肿，C错误。维生素C缺乏会造成坏血病，D错误。 2. 12848 氨基酸的平均分子量为，现有一蛋白质分子由两条肽链组成，共有个肽键，此蛋 白质的相对分子量最接近于（ ） A6400B5550C5536D864 ．．．． 参考答案： C —— 【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合． 【分析】脱水缩合过程中的相关计算： ﹣ 1== （）脱去的水分子数形成的肽键个数氨基酸个数肽链条数； 2 （）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少 含有几个氨基或几个羧基； ﹣ 3=××18 （）蛋白质分子量氨基酸分子量氨基酸个数水的个数． 248 【解答】解：由题意知，该蛋白质中含有条肽链，共个肽键，因此脱去的水分子数 ﹣ 4848+2=50128×5018×48=5536 是，蛋白质中的氨基酸数是，所以该蛋白质的分子量是． C 故选：．