蛋白质的沈淀作用

- 蛋白質的沈澱作用 - 能使蛋白質發生沈澱作用的因素有： 酸 酸性試劑 單寧酸 重金屬離子（汞離子、鉛離子等） 咖啡因 嗎啡 中性鹽 有機溶媒