粗加工间工作流程

粗__间工作流程鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛，内脏洗净，无有害腺体；蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜；鸡蛋用流水逐只清洗干净