厨房毛利控制几点方法

厨房毛利控制的关键几点——杨志功1. 提升销售额毛利=（销售额-成本）除以 销售额所以提高销售额可以最简单的提高毛利2. 控制物料储存原料的储存是否得当，决定即得物料量，决定计划物料量，导致影响营业总