在中职餐饮服务与管理教学中实施情景模拟教学法

在中职餐饮服务与管理教学中实施情景模拟教学法[内容摘要 ]《餐饮服务与管理》是饭店管理专业的主要课程，也是学生的必修科目。出于应用技术型人才培养的考虑，教学时，我们不仅要教授理 ?，还要注重实践，在不